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December 03, 2004

烏龍茶と台湾マダム(前編)

昨日は中国茶の課外授業ということで、「南投縣(なんとうけん)」に行ってきました。南投縣は台中から車で1時間くらいの山地で、烏龍茶の栽培で有名なところ。茶畑があちこちに広がっていて、非常にのどかな場所です。一般的に烏龍茶は春に摘まれる「春片」と冬に摘まれる「冬片」の品質がいいとされ、「春片」は香りがよく、「冬片」は味わいが深いとされています。

私達は南投の農協みたいな所が主催する、烏龍茶コンテストの採点の様子を見せてもらいました。そう、このコンテストは「冬片の部」。白衣を着たおじちゃん達が、ズラリと並んだお茶(この様子が圧巻!!)の味や香りをチェックしていきます。端から口に含んではペッと吐き出す・・・あれじゃ味がわからなくなっちゃうよー、素人の私は思うのでありました。ほんと、おじちゃん達って達人だよー。感心の極み。ちなみに1000の応募の中から、たった一つだけが特等に認定されるそうなんですが、そのお茶ってな、なんと1斤(600g)5万元(およそ17万円)で取引されるんですって。(但し、農協に提出した20斤のみ)20斤でざっと350万円・・・その農家の人って、きっとウハウハなんだろうなあ。またまた感心してしまう私でありました。(つづく)

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Comments

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